Необходими продукти за две порции:

400 г. настърган карфиол

150 г. спанак

4 чушки за пълнене

1/2 глава лук- ситно нарязана

сол и черен пипер

1/2 ч.л. къри на прах

1/2 ч.л. куркума на прах

50 г. натрошени ядки

гхи, зехтин или мазнина по ваш ибор

  1. Сложете гхи в тенджера да се разтопи. Добавете ситно нарязания лук да се задуши вътре. След като това стане, добавете карфиола. Оставете го да се задушава за няколко минути. Прибавете вътре и спанака. Подправете със сол, пипер и подправките. Накрая сложете и ядките. Разбъркайте и отстранете сместа от котлона.
  2. Издълбайте чушките или отворете капачета в тях. Напълнете ги със сместа и поставете капачетата. Запечете ги във загрята на 200 г фурна до готовност.