Много обичам хляб. Често си купувам от пекарни, които стават все повече в града. Има всякакви – с квас, от лимец, пълнозърнест, с ядки, с маслини, с билки, без глутен…..

Често си приготвям различни видове хлебчета вкъщи, които консумирам за закуска или пък за обяд със салата и супа. Има нещо много хубаво в тези хлебчета, които ви представям днес, и това е, че можете да си направите повече от тях и да ги замразите за цели 2 седмици. В хладилник се запазват за седмица. Можете да си извадите няколко от тях преди вечеря и ще знаете , че ще хапнете здравословни, засищащи хлебчета с основоното ястие.

Ето и рецептата за едни от любимите ми хлебчета.

Хлебчета от нахут, сладки картофи и сушени домати

Хлебчета от нахут, сладки картофи и сушени домати

Необходими продукти:

  • 800 гр. Сварен нахут (Най- добре ще е да го накиснете за една нощ, а на сутринта да го измиете и да го сварите за около 20-30 мин.)
  • 1 Голям сладък картоф (400-450 грама в сурово състояние) – Батат, сварен и намачкан.
  • 1 Скилидка чесън
  • 1/2 Глава лук
  • 8 бр. Сушени, маринoвани в зехтин домати
  • 1 с.л. Ленено семе
  • 1 с.л. Сусам
  • 3 с.л. Тиквени семки
  • 2 с.л. Слънчогледови семки
  • 1 с.л. Кимион
  • Щипка сол
  • Зехтин

Начин на приготвяне:

Загрейте печката на 180 градуса.

В блендер сложете нахута, чесъна и лука – блендирайте до гладкост. Добавете кимиона, солта и блендирайте още малко.

В голяма купа смесете нахутената смес, заедно с намачкания батат, нарязаните на дребно сушени домати и семената, като оставите малко от тях, с които да поръсите хлебчетата отгоре. Разбъркайте много добре, докато всичко се смеси напълно.

Сложете по една хартиена форма за мъфини в тава с 12 гнезда.

Във всяко отделно гнездо сипете от приготвената смес, поръсете с останалите семена, посипете със зехтин и печете около 20-25 мин. или докато станат златисти.

Извадете ги и ги оставете да изстинат във формата.

Хлебчета от нахут, сладки картофи и сушени домати