hellen

/Елена Петрелийска

About Елена Петрелийска

This author has not yet filled in any details.
So far has created 14 blog entries.

Ден на Революцията в Храненето 2020

Днес здравето на нашите деца е в нашите ръце!

Заради това аз се включих в инициативата на фондация За Храната, която те организират за четвърта поредна година.
За мен, като член на фондацията, е голяма радост да се включа с онлайн работилница, в която да покажа поне една балансирана рецепта, подходяща за приготвяне и приемане от деца.
Балансираното хранене >>

МИГРЕННИ ГЛАВОБОЛИЯ <Причинители и натурални пособи за лечение и превенция>

МИГРЕННИ ГЛАВОБОЛИЯ <Причинители и натурални пособи за лечение и превенция>

Както знаете, мигрената може да бъде огромен източник на притеснение, особено за хората, които страдат вече от нея. За някои, тя може да бъде причина за пропускане на работни дни, важни събития, изпити или проекти.

За това реших да напиша няколко реда по тази тема, тъй като >>

10 богати на протеин закуски, с които да започнете деня си по възможно най- добрия начин

Има много тези ЗА и ПРОТИВ закусването.

Казано накратко, аз съм ЗА!

През годините съм прочела достатъчно по темата и съм взела решение за себе си , че закуската за мен е нещо полезно. Тя е такава, не само защото ми дава необходимата енергия, а и защото ме кара да съм емоционална още предишната вечер, мислейки си >>

САЛАТА ЦЕЗАР с хрупкави крутони

Необходими продукти:

За дресинга:

4 рибки аншоа
2 с.л. дижонска горчица
2 жълтъка
½ ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
4 с.л. лимонов сок
120 мл. зехтин

100 г.Пармезан
За салатата:
¼ глава айсберг
Няколко пера зелена салата
100 г хляб
3 скилидки чесън
3 стръка мащерка
50 г масло

Банички с КЪСМЕТИ (с боб, спанак и сирене)

Необходими продукти за 12 броя:

9 бр. кори за баница
1 буркан боб (сварен)
150 г. сирене
100 г. спанак
2 стръка праз
4 стръка магданоз
4 с.л. зехтин
Сол
½ ч.л. кимион

Мини ШОКОЛАДОВИ БАКЛАВИЧКИ

Това е рецепта за една изключително вкусна и много по-бърза за приготвяне от стандартната баклава, а именно – с шоколад!

Необходими продукти:
– За ролцата и пълнежа:
6 листа кори за баница
3 с.л. олио
120 г. ядки по избор, смлени
½ ч.л. канела
¼ ч.л. млян карамфил

– За сиропа
100 мл. портокалов сок
100 мл. вода
120 г. захар
1 пръчка канела
3 бр. звезден анасон

– >>

Бърз и лесен БАБА ГАНУШ

Това е рецепта за една много вкусна и бърза за приготвяне постна разядка, а именно „Баба Гануш“! Разядка, която много прилича на хумуса, с тази разлика, че тук, вместо нахут, използваме изпечен патладжан.

Необходими продукти за 4 малки порции:

1 бр. голям патладжан
1 с.л. тахан
1 скилидка чесън
Сок от ½ лимон
½ ч.л Сол
3 с.л. зехтин
1 с.л. черен сусам/ >>

НИКУЛДЕНСКА сьомга в тесто

Необходими продукти за 2 порции:

500 г. филе сьомга, без кожа, почистено от кости
Сол
2 с.л. олио

За пълнежа между филетата риба:

4 стръка праз, нарязани на ситно
Вода
1 ч.л. Сол
1 ч.л. Захар
1 ч.л. къри на прах
150-200 мл. сметана за готвене

2 листа бутер тесто
2 с.л. брашно
2 жълтъка

Постно БРАУНИ с цвекло

Необходими продукти за 15 броя:

Необходими продукти:
250 г. брашно от елда
3 с.л. какао на прах
1 ½ с.л. брашно от цвекло
70 г орехи, едро натрошени
1 200 мл. кокосово мляко- гъсто- от кен
200 мл. вода
250 г. захар (за предпочитане кокосова)
100 мл. олио
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода

ПОСТНО зимно КЪРИ с индийски привкус

Необходими продукти за 4 порции:

2 с.л. кокосово олио
½ глава лук
3 скилидки чесън, намачкани
2 с.л. корен от джинджифил, настърган
2 ч.л. жълта къри паста
½ ч.л. чили флейкс
4 чаши тиква, нарязана на кубчета
1 консерва домати на кубчета
2 чаши соева напитка Джоя
Сол
150 г бейби спанак

За поднасяне: Задушен ориз; фъстъци;лайм