helen

/Елена Петрелийска

About Елена Петрелийска

Аз съм просто едно момиче, което обича да експериментира в кухнята с не толкова традиционни съчетания на вкусове. Момиче, което смее да твърди, че умее да готви :) Подвизавам се често в Ресторанта на Хотел Петрелийски, водя кулинарни курсове в Yummy Cooking, мои рецепти може да намерите и на сайта FitBG.net.

Джобчета с яйце и извара

Време за приготвяне: 15 мин / Време за изпичане: 5-7 мин.

Продукти за 2 порции:

2 яйца
4 точени кори за баница
100 грама пуешка шунка или бекон (вегетарианците пропускат този продукт)
50 грама Пармезан (настърган)
200 г извара (аз използвам Олимпус)
Микс от пресен магданоз, копър, босилек и мента
Сол на вкус

Начин на приготвяне:

За една порция са нужни 2 бр. Кори >>

Домашно руло с чай Матча

Предлагам ви една изключителна рецепта: Домашно руло с чай Матча.

Необходими продукти:

За белия топъл крем:

200 мл. Прясно мляко

2 с.л. Царевично нишесте

2 с.л. Мед

1 с.л. Кафява захар

За сметановия крем:

200 мл. Сметана за готвене

За плодовото сладко:

100 гр Ягоди

100 гр. Малини

1 с.л. Кафява захар.

>

От |февруари 13th, 2016|храна|няма коментари

Салата хумус със свежи зеленчуци

Наскоро посетих един ресторант тук, в София, в който си поръчах салата с хумус и зеленчуци. Комбинацията на вкусовете много ми хареса, затова реших да направя свой вариант на тази салата. Ето я и нея – вкусна, достатъчно красива и здравословна:

Аз използвах следните продукти:
За хумуса:

накиснат от предишната вечер и сварен след това нахут;
чаена лъжица сладък >>

От |януари 13th, 2016|храна|няма коментари

Хлебчета от нахут, сладки картофи и сушени домати

Много обичам хляб. Често си купувам от пекарни, които стават все повече в града. Има всякакви – с квас, от лимец, пълнозърнест, с ядки, с маслини, с билки, без глутен…..

Често си приготвям различни видове хлебчета вкъщи, които консумирам за закуска или пък за обяд със салата и супа. Има нещо много хубаво в тези хлебчета, >>

От |декември 7th, 2015|храна|2 коментара

Постиш ли?

Започнаха Коледните пости!

Аз не постя през целия период, затова не съм си го и обещала.

Обещах, обаче, че ще постя всяка сряда и петък и се отказах от храна, която много обичам – нея няма да я консумирам през този период на пост.

За мен постенето не е вид диета или просто някакво ограничение. Желанието за спазването >>

От |ноември 24th, 2015|храна|3 коментара

Салата с печен фенел

Признавам си, че чувствам истинска благодарност към един продукт – фенел. Днес избирам да ви го представя в една бляскава роля – главен участник в салата.

В един специален и важен за мен момент го добавих към моя рецепта с риба и взеха, че ми дадоха “пропуск” към кулинарното предаване “Мастър Шеф”.

В нашата страна го наричаме още >>

От |ноември 17th, 2015|храна|1 Comment

Защото животът е страхотен! (с торта Фереро Рошер)

Поздрав за всички любители на шоколада!

Гледам една кутия с бонбони и си мисля как да ги превърна в торта!
Тези бонбони не може да са просто едни бонбони- те трябва да са детайл към нещо по-голямо. Аз много си падам по детайлите…по всякакви детайли. Голямо внимание им обръщам. Това понякога не води до нищо хубаво, но >>

От |ноември 8th, 2015|храна|няма коментари

Суров морковен кейк

Много искам да ви споделя няколко мисли относно сладкото и жените.

Нали знаете как всяко момиче твърди, че обожава сладко, че без шоколад не може и че “КРАЙ”- умира горката, ако не изяде един цял шоколад тук, сега, веднага!

Аз, да си призная нещо, съвсем откровено пред вас, с риск да ме намразите още преди да сте >>

От |ноември 3rd, 2015|храна|няма коментари

Защото обичам морето!

Аз съм Елена и във времето, в което създавам този блог съм на 27 години.

Харесва ми да готвя, защото намирам това за много лично преживяване, защото обичам да се храня, защото обичам здравословното и смятам, че е постижимо дори и в наши дни да се готви щадящо, и не на последно място – защото обичам >>

Ципура в сол – един добър старт

Първото нещо, което искам да представя в блога е .. моята риба, приготвена в сол. Това е изключително лесна, бърза за приготвяне рецепта, а в същото време е много атрактивна и не на последно място здравословна. Така че поканете някого, когото много цените и я сгответе!

Може да приготвите каквато желаете гарнитура или салата, а може >>