Днес здравето на нашите деца е в нашите ръце!
Заради това аз се включих в инициативата на фондация За Храната, която те организират за четвърта поредна година.
За мен, като член на фондацията, е голяма радост да се включа с онлайн работилница, в която да покажа поне една балансирана рецепта, подходяща за приготвяне и приемане от деца.
Балансираното хранене >>
Има много тези ЗА и ПРОТИВ закусването.
Казано накратко, аз съм ЗА!
През годините съм прочела достатъчно по темата и съм взела решение за себе си , че закуската за мен е нещо полезно. Тя е такава, не само защото ми дава необходимата енергия, а и защото ме кара да съм емоционална още предишната вечер, мислейки си >>
Необходими продукти:
За дресинга:
4 рибки аншоа
2 с.л. дижонска горчица
2 жълтъка
½ ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
4 с.л. лимонов сок
120 мл. зехтин
100 г.Пармезан
За салатата:
¼ глава айсберг
Няколко пера зелена салата
100 г хляб
3 скилидки чесън
3 стръка мащерка
50 г масло
Необходими продукти за 12 броя:
9 бр. кори за баница
1 буркан боб (сварен)
150 г. сирене
100 г. спанак
2 стръка праз
4 стръка магданоз
4 с.л. зехтин
Сол
½ ч.л. кимион
Това е рецепта за една изключително вкусна и много по-бърза за приготвяне от стандартната баклава, а именно – с шоколад!
Необходими продукти:
– За ролцата и пълнежа:
6 листа кори за баница
3 с.л. олио
120 г. ядки по избор, смлени
½ ч.л. канела
¼ ч.л. млян карамфил
– За сиропа
100 мл. портокалов сок
100 мл. вода
120 г. захар
1 пръчка канела
3 бр. звезден анасон
– >>
Това е рецепта за една много вкусна и бърза за приготвяне постна разядка, а именно „Баба Гануш“! Разядка, която много прилича на хумуса, с тази разлика, че тук, вместо нахут, използваме изпечен патладжан.
Необходими продукти за 4 малки порции:
1 бр. голям патладжан
1 с.л. тахан
1 скилидка чесън
Сок от ½ лимон
½ ч.л Сол
3 с.л. зехтин
1 с.л. черен сусам/ >>
Необходими продукти за 2 порции:
500 г. филе сьомга, без кожа, почистено от кости
Сол
2 с.л. олио
За пълнежа между филетата риба:
4 стръка праз, нарязани на ситно
Вода
1 ч.л. Сол
1 ч.л. Захар
1 ч.л. къри на прах
150-200 мл. сметана за готвене
2 листа бутер тесто
2 с.л. брашно
2 жълтъка
Необходими продукти за 15 броя:
Необходими продукти:
250 г. брашно от елда
3 с.л. какао на прах
1 ½ с.л. брашно от цвекло
70 г орехи, едро натрошени
1 200 мл. кокосово мляко- гъсто- от кен
200 мл. вода
250 г. захар (за предпочитане кокосова)
100 мл. олио
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода
Необходими продукти за 4 порции:
2 с.л. кокосово олио
½ глава лук
3 скилидки чесън, намачкани
2 с.л. корен от джинджифил, настърган
2 ч.л. жълта къри паста
½ ч.л. чили флейкс
4 чаши тиква, нарязана на кубчета
1 консерва домати на кубчета
2 чаши соева напитка Джоя
Сол
150 г бейби спанак
За поднасяне: Задушен ориз; фъстъци;лайм
Време за готвене: 40 минути
Порции: 2-4
Необходими продукти:
250 г. Гъби кладница
250 г. Гъби кралска печурка
100 г. Кокосово масло
1 пълна с връх с.л. пушен червен пипер
4 скилидки чесън
1 л. овесено мляко
100 мл. Ябълков оцет
½ ч.л. хрян
Лют червен пипер
Сол
